Om met wijnproeven te beginnen kan je best even de wijnstreken bekijken.
Begin je met wijn proeven, dan begin je best met Champagne. Op de kaart zie je de Champagnestreek in het noorden van Frankrijk liggen.
Vervolgens proef je de witte wijnen. Kies eerst voor de droge, daarna de zoetere wijnen.
Hierna stap je over op de rode wijnen.
Als laatste kan je wijnen proeven die gemaakt zijn op basis van gedroogde druiven of gerijpt zijn in een houten vat. Deze zijn zeer sterk van smaak, daarom proeven we deze als laatste. Het moet gezegd dat deze laatsten niet in ieders smaak vallen. Maar daarom ga je ook proeven.
Verder begin je best met wijnen uit het noorden om zo verder af te zakken naar het wijnen uit het zuiden. Bovenstaande in acht gehouden natuurlijk. Dus geen rode wijn drinken als je nog witte wijn wil proeven. Dit om ervoor te zorgen dat je je smaken nog correct kan herkennen.
Onmiddellijk met een sterke smaak beginnen zou je niet meer in staat stellen om de lichtere wijnen correct te proeven. En je wil toch graag weten wat lekker is en wat niet!
Als je naar een wijnbeurs gaat, dan kan je bijvoorbeeld voor 5€ inkom de wijnen van de beursdeelnemers proeven. De beursdeelnemers zijn wijnbouwers die er hun beste wijnen voorschotelen.
Je krijgt een glas bij je inschrijving en kan beginnen proeven. Je krijgt aan elke stand waar je dit vraagt dan een beetje wijn in je glas geschonken. Zo kan je verschillende wijnen gaan vergelijken. Op 't einde mag je dit glas (met reclame erop natuurlijk) mee naar huis nemen.
Verder kan je bij de inschrijving een beschrijvend boekje meenemen. Hierin wordt dan een korte omschrijving van de wijn(streek) meegegeven. Erg handig is de extra plaats zodat je wat notities kan nemen. Zo weet je achteraf nog wat je allemaal geproefd hebt.
Bij het wijnproeven is er normaal gezien ook een spuugemmertje voorzien. Je hebt de keuze om de wijn uit te drinken of het spuugemmertje te gebruiken. Wat trouwens wel valt aan te raden, na een tijdje proeven!
Om de smaken niet te beïnvloeden kan je vragen of ze je glas even willen spoelen met water. Een slokje daarvan kan trouwens ook geen kwaad. Voor diegenen die de smaakpapillen verder terug naar de basis wil herleiden zijn er stukjes brood voorzien. Zo kan je altijd een volgende wijn correct gaan proeven.
Mocht je graag je eigen smaak vinden dan is een wijnbeurs zeker aan te raden. Je kan op korte tijd snel vergelijken welke wijnen je lekker vindt en welke niet.
